宮崎・岐阜百笑一揆

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味噌醤油醸造元さんが山形屋さんに出店。

山形屋さんに出店中の長友味噌醤油醸造さんにさつきちゃんとお邪魔して

来ました!

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    購入して帰った淡口(うすくち)醤油と実生ゆずポン酢です。

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    淡口醤油のアップです!カネナの文字もいいですね~。

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    実生ゆずポン酢のアップです。

さあ、鍋が楽しみですね~。今週末は鍋かな~^^
by tsungara | 2010-04-13 22:24

宮崎自然農園・1月16日・醤油屋さんが!

1月16日(土) 晴れ 暖かい^^

今日は朝9時から宮路歯科さんで先週の埋めたところを磨いて

頂いた。その後会社に行ってたまった仕事を7時半までかかって

追いつかせました^^ふーっ^^良かった。

安井さんと小屋を建てる約束だったのですが、ごめんなさい。

明日日曜日は朝からフリー~~~です。

先日宮崎日日新聞にまたまた味噌醤油醸造元」さんが「みやざき老舗

オンリーワン」という事で記載されていました。井上憲ちゃんのお導きでお知り合いに

なり、醤油粕をいつも頂いています。

先日も今年田植え予定の田んぼに撒きました。

今日は「剣岳 点の記」を観ます^^
by tsungara | 2010-01-16 20:59

宮崎自然農園・12月29日。醸造所さんが!

12月29日(火) 晴れ 霜 0度

12月17日の宮崎日日新聞に醸造所の記事が出ていた!


お刺身用の特別な醤油を開発しているようです。カンパチ用のお醤油是非試して

見たいです。

安井さんから美味しいお餅とレンコン、カブを頂いた。
by tsungara | 2009-12-31 19:57

宮崎百笑農園・7月11日。山のアンちゃん達襲来!

7月11日(土)晴れ27度

午前中11時までしっかりと畝たてに汗を流しました。

草もいたる所ボーボーで元気元気です。

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写りが悪いですがめちゃくちゃトンボが飛んでます!

とりあえず暑さに耐えられずに帰宅する事にして、さっと汗をシャワーで流したあと

再度青島にある自然休養村に温泉につかりに行きました!わお!めっちゃ久しぶりの

温泉でした。400円で源泉が38度位で長く浸かれて最高でした。

その後図書館に行っておサル対策の本を読んでいると、作物の切れ端などでも

その辺に捨てておけば餌付けをしているのと同じで、絶対にいけないと書かれていました。

そういえば、私の駐車場には安井さんが掘った穴があってそこには、大根、すいか、ジャガイモ

なんかがいっぱいあって、サルからすれば良い餌場なんだな~とか考えて涼しい図書館で

うとうとしていると5時になり、畑に向かいました。

すると、日高さんが奥さんと一緒に田んぼに出ていて「山のアンちゃん達が来てて、米を

食べられた~!」と汗びっしょりになって柵を2重にしている最中でした。

そして、いつもの駐車場に行くと、何だか様子が変でした。木で作った小さい椅子が

倒れていました。すいかの皮が散乱していて、サルの歯でこさいだ跡がありました。

ジャガイモも食べかけのものが転がってました!

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まさしくサルの食べかけです!小さいあごで噛み付いて、人気を察して逃げたのか

周りを見渡しているとなんといくつものサルの糞が見つかりました!

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               ふん1

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               ふん2

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               ふん3
これはまさしくサルの糞です!さっき図書館でたぬきの糞とサルの糞の違いを見てきた

ばっかりです。

う~ん。安井さんの穴を何かで蓋しないとまた野菜を捨てれば、餌場になってしまう!

色々考えながらふと空を見ると綺麗な空でした!サルも人間も生きてるんだもんね。

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by tsungara | 2009-07-16 23:17

宮崎百笑農園・7月10日。石灰混ぜ混ぜ。

7月10日(金)晴れ26度

昨夜阿藤先生にマムの状態を伝えると「それやったら、石灰と鶏糞と混ぜて

ちょっとくそーても畑に入れて大丈夫や!心配せんでええぞ!」と励まされ

とりあえず有機石灰と鶏糞と竹炭をマムに混ぜ混ぜしました。

竹炭は先日千恵ちゃんのお父様に頂きました。先生に竹炭のことを話すと

「ちょうど今俺も入れようとしていたところや!絶対ええから入れてみ!」と

入手、投入のタイミングも先生とばっちり合っていてうれしくなりました。

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               まぜまぜまぜのマムです。

それにしても臭い!めっちゃ○んこです!はっきり言ってやばい臭さです^^

マムの元と言えばそれなりに、順調に発酵していて、ウジチャンたちも元気に活動中です。

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同じように作ったつもりでも、4つの風呂桶の中身は微妙に違いがあります。

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なんだか様子が違うのがお分かりになりますか~~まあなかなか分かりませんが

毎日見ていると、匂いも、柔らかさも、それぞれに違いが出てきます。

さあ、週末はマムを畑に入れて、種を撒きますか~!
by tsungara | 2009-07-16 22:51

宮崎百笑農園・6月15日~19日。

6月15日(月)晴れ気温20度

朝5時 MAM変化なし!

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       ちらっ・・・。変化は無いようだが・・・・・。

残りの米糠を4つの風呂桶に分けて全て入れました。

バレーボールの疲れか畝たてなかなか進まず。

6月16日(火)くもり20度

マムの中に家から持って来た生ごみをぎゅーと押し込んだ。

畦の左側の畝の上をレーキで整地する。大きな固まりをレーキでほぐすと

言う感じでしょうか・・・。

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     こんな感じで畝の上をレーキでこつこつ整えます!

6月17日(水)晴れ 気温20度

今日も家から生ごみを持参して、風呂桶に入れてぎゅーと下のほうに押し込む。

昨日から東京の江戸川区にある「春花園BONSAI美術館」の小林國雄先生が

会社の盆栽のお手入れにお見えになっています。

小林先生にはお手入れの際に色々なお話をお聞きして本当に勉強になります。

自然について、美について、人生についてと本当に多くのご経験があり、また世界20カ国

以上も今までの間に講演においでで、毎年3カ国以上から講演の依頼を受けています。

本当に忙しい方ですが、物凄いバイタリティーとパワーをお持ちです。

また、小林先生の奥様が優しく、美しい方で本当に素晴らしい女性です!

毎年この時期に黒松の芽切りに宮崎までおいで頂きお手入れをお願いしています。

火曜日(16日)から木曜日(18日)までのご滞在です。

6月18日(木)くもり気温22度

畝間がぬかるんでいて、畝立て作業はなかなか進まず・・・・。

畝の上の整備に汗を流した。

畦の左の畑の10本の畝の上の整備が終了。MAM変化が無いが

なんか虫が糠の表面にもそもそ動いていた。

細長くて小さいかなぶんのような虫だった。なんていう虫かな・・・。

週末には木屑チップと牛糞をゲットすること!!元気出して行きます!

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      なんだろうこの虫は・・・・。チビブンと言う名にしよう!
by tsungara | 2009-06-22 22:58

宮崎百笑農園・6月13日。MAM(堆肥の元)作成に!

6月13日(土)気温20度くもり

桜の木の添え木になっていた約6Mの丸太3本を畑に運びました。

今はU字型をした鉄の橋(横幅約30センチ)だけなので、その横に丸太

を渡し、その上にピケ足場の足場板を乗せて橋を広くする構想です。

軽トラで運ぶと電線に引っかかって軽トラがウイリーしてしまうんじゃないか

と不安でしたが無事に畑まで運んで、小川に渡して見ました。

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          鉄の橋の横に丸太3本渡してみました!

ビびりながら恐る恐る渡って見ましたが、ぼよんぼよんしていてマジで怖かったです。

今日はMAM(マム・堆肥の元)を作り始める大切な大切なスタートの日です。

阿藤先生に質問していたら、速達で!ご返事を頂いておりましたし、「どげんか

せんといかん!」(東国原知事)と心に決めて、朝、畑に立ちました。

まずは先日来からの醤油の絞り粕はどうなった????

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           気泡が出来てて、何だか泡が・・・・・!。

今日はなんだか昨日までとは違う!確実になんか変化があっていました。

水も色が茶色くなってますし、表面に泡が出たときの穴が沢山開いてました!

これはまさしく発酵です!(八紘一宇じゃないよ^^)
早速阿藤先生に興奮して電話した。

先生「おう!そうか!ええぞ!その醤油粕を4つの風呂おけに分けるんやで!そして

めっちゃ美味しい、人が食べられるような漬けもんを作るんや!」

百笑見習い「分かりました!先生!今から美味しいもの沢山買って中に入れます!」

先生「頑張れ~!絶対に出来る!俺の言うた通りやったら出来るねんて!自信持て!」

この力強いエールに励まされて発酵・発酵・発酵食品を沢山買い込んで再び畑に戻り

ました。

途中、長友さんに連絡して、共同作業場にある精米所に行って糠を6袋買いました!

安井さんが用意してくださっていた野菜を押し切りでシュパシュパ、ザクザクと切り刻み

練り箱にどんどん積み上げました。

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           切りまくった(まくられた)野菜たち。

この野菜たちを4つに分けたそれぞれの風呂おけに均等に入れました。

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             醤油粕の上に撒かれた野菜たち。

その後、ネバドロの秘密の液体をこの野菜と醤油粕の上に撒きます。

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             謎の秘密の液体ネバドロ君です!

さあ、かけた後は上から蓋をするように糠をたっぷりと注ぎいれます!
            
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            糠で埋め尽くされたMAMの元です。

ということでMAMの元となる食品?は完成です。

阿藤先生に電話すると「1週間ぐらい待ってたら変化があるはずや!」とのことでした。

よし!これで「果報は寝て待て!」ということで畝作りに専念しよう!

           
by tsungara | 2009-06-18 22:59

宮崎百笑農園・6月11日醤油粕の変化は??

6月11日(木)くもり 20度

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畑は曇ったり、雨だったりと天からの水遣りで草もしっかり伸びて来ました。

どうしてもぬかるんで、畝たてがなかなか進みません。まあこういうこともあるさ!と

自分で慰めながら、とりあえず醤油粕に水を川から汲んできて約8分目になるまで何杯か

入れた。状況の変化はなし、です。
by tsungara | 2009-06-15 22:43

宮崎百笑農園・6月10日。醤油粕頂きました。

6月10日(水)22度 くもり

6月9日の午後に頂いた醤油粕を畑に運び、早速風呂おけの中に分けて入れました。

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           風呂おけに収まった醤油粕

機械で絞られた醤油粕は約1センチくらいの厚さの板状で、甘酒を造る酒かすの大きい

感じのものと言えば正確に伝わるでしょうか。まあ酒粕も機械から出たばかりのものは

大きいはずですが、販売用に小袋に分けてあるようですね。

川からバケツにロープをつけて入れた醤油粕に水を注ぎます。

川と風呂おけを何回か往復していると「あ~^^原始的で、なんだかいいな~^^」と

朝の畑で一人ニコニコしてしまいました。

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         プラじゃ駄目なんだ!ブリキじゃなきゃ。川に沈まないもん。

さあこの水を入れた醤油粕はどんな感じに変わっていくのでしょうか!

阿藤先生に電話したら「発酵が始まったら、ブクッブク泡が出よるで!楽しみやな!」と

自分の事のように喜んで下さった。さあ本格的にMAM(マム)作成に取り掛かりました!

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        ブクッブク出てこいよ~!泡ちゃんたちよ~!
by tsungara | 2009-06-13 14:47

宮崎百笑農園・6月8日~9日。出ましたついに!

6月8日(月)くもり 何事もなくコンパネを風呂おけの上に乗せて確認したり、

ぬかるんでいるので畝作りは休憩って感じでした。安井さんからキャベツ、キューリ

など堆肥に入れる野菜を頂いた。堆肥に入れる前には押し切りで小さく切らないと・・・。

6月9日くもり(20度)出た~!また出た~!撮影に成功です!

畑から北東約300メートルのところに機械を入れておく小屋がありますが、その近くが

またガサガサとうるさくなり始め、「キーッ!キーッ!」とサルの声がしました。

前回も聞いているので直ぐにサルだと分かりました。早朝は鳥の鳴き声などでとても静かなのですが

サルはその静寂を破って現れました!

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      屋根の上で数頭が暴れまくってます!

屋根の上を飛んだり、跳ねたり、追いかけっこしたりと、めちゃくちゃ楽しそうでした。

前回は大きなボスにけしかけられて、子供もメス猿もなんか悲壮感がありましたが

今日はのんびりと朝から楽しく暴れまくって、とってもリラックスムードです。

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コメントでミマモル人さんが「サルは本当に現れるんですか~?そんな山奥?」という質問を

頂いておりましたが、ここは宮崎市細江で生目神社から5分のところです。宮崎では青島の

アコーディアゴルフ場で見た事がありますし、畑の近くのアイワ大淀コースの近くにも出没する

らしくえさを求めて群れで移動しているようですね~。サルの同居する街!というのをキャッチ

フレーズにするのもいいかもです。

こんなのんきなことを言いながら、今日もマーキングは欠かせません^^
by tsungara | 2009-06-13 14:23

大いに笑いながら天然自然農法で豊作させましょう!
by tsungara
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